Оголошення
4 вересня 2021 р.Участь дітей у створенні шкільних їдалень
Представники Соціалістичної партії Ісландії (Sósíalistaflokkur Íslands) розробили пропозицію щодо участі дітей у створенні шкільних їдалень.
Різні фактори впливають на враження дітей від шкільного харчування та їдальні, і важливо враховувати їхні голоси при плануванні послуг. Пропонується реалізувати однорічний пілотний проєкт, де діти початкових шкіл міста Рейк'явік (Reykjavíkurborg) братимуть участь у формуванні меню у своїх школах. Також пропонується, щоб діти могли впливати на облаштування своїх їдалень, якщо вони вважають, що потрібні зміни. Облаштування має враховувати такі фактори, як організація простору та тривалість прийому їжі, наприклад. Важливо враховувати враження та думки дітей щодо шкільного харчування при плануванні меню та їдалень. Діти закликали до більш різноманітного харчування в їдальнях, тому пропонується звертатися до них більшою мірою при плануванні меню в початкових школах. Робота продовжуватиметься на основі стандартів здорового харчування, але побажання дітей впливатимуть на меню.
Наприклад, можна використовувати випадковий відбір дітей з усіх класів, формуючи таким чином групи за віком, які розроблятимуть меню та отримуватимуть підтримку персоналу за потреби. Департаменту шкіл та дозвілля буде доручено реалізувати зміст пропозиції спільно зі шкільними радами, учнівськими асоціаціями та шкільною спільнотою, щоб голоси дітей формували меню та облаштування їдалень. Департаменту також буде доручено, у співпраці зі шкільною спільнотою, визначити, в яких школах розпочати проєкт, чи всі школи братимуть участь одночасно, чи одна школа в кожному районі на початковому етапі. Перед початком пілотного проєкту буде зафіксовано кількість харчових відходів у школі та кількість дітей, які підписані на харчування. Після завершення пілотного проєкту буде проведено порівняння, щоб побачити, чи відбулися якісь зміни в цих аспектах. Також ці аспекти регулярно відстежуватимуться протягом пілотного проєкту. Метою цього є моніторинг того, чи впливають зміни на харчові відходи та кількість підписок на харчування.
Більш різноманітна та якісна їжа була однією з вимог дітей-парламентарів на дитячому парламенті, що відбувся у 2019 році. Учасники парламенту були випадково відібрані з Національного реєстру Ісландії, щоб забезпечити різноманітну групу дітей для участі. Крім того, дітям, які належать до меншин, було спеціально запропоновано взяти участь, щоб цей метод відображав різноманітність дітей у країні.
Близько 84% учнів початкових шкіл Рейк'явіка підписані на харчування, згідно з відповіддю на запит Соціалістичної партії Ісландії (Sósíalistaflokkur Íslands) від 15 лютого 2021 року. Підписка відрізняється залежно від районів міста. Найбільше дітей було підписано на харчування в районі Халейті та Бустаді, або 90%, за ними йшли 89% дітей, підписаних у Графархольті-Ульфарсардал, і такий же відсоток у Лаугардалі. Найменше дітей було підписано на харчування в Центрі міста, або 76% дітей, за ним йшов Брейдхольт, де 78% дітей були підписані на харчування.
Щомісячна плата за підписку на харчування становить 10 290 ісландських крон, і різні причини можуть бути причиною того, що дитина не харчується, включаючи економічне становище. Представник соціалістів подав пропозиції щодо безкоштовного харчування, щоб усі діти мали доступ до їжі в школі. Ці пропозиції не були прийняті. Також важливо забезпечити, щоб діти могли впливати на те, що їм подають, оскільки те, що пропонується, не завжди їм подобається. Пропозиція представника молодіжної ради Вестурбаєра щодо розширення вибору в їдальнях початкових шкіл була подана 28 лютого 2017 року і стосувалася того, щоб їдальні початкових шкіл розширили вибір вегетаріанських та веганських страв та забезпечили доступність інформації про склад продуктів для учнів та батьків. Пропозиція була передана на розгляд робочій групі з питань харчової політики, де обговорюється розширення вибору в їдальнях.
Харчова політика міста Рейк'явік (Reykjavíkurborg) на 2018-2022 роки містить п'ять основних цілей, кожна з яких має свої підцілі. Пункт про збільшення споживання рослинної їжі в міських їдальнях та навчання приготуванню вегетаріанських страв є важливим моментом тут. Якщо діти та молодь закликають до розширення вибору вегетаріанських страв, важливо пропонувати такі. Також обговорюються заходи проти харчових відходів у харчовій політиці міста Рейк'явік, але чим більше діти можуть вибирати, що їм їсти, і чим більше вони залучені до процесу, тим менше має бути харчових відходів. Тут також важливо розглянути, чи діти самі накладають собі їжу на тарілку, чи ні, та зв'язок цього з харчовими відходами.
Учні 6-го класу школи Хатейгссколі у лютому 2018 року працювали над цікавим проєктом, де вони протягом цілого тижня спостерігали за харчовими відходами та зважували залишки їжі учнів 2-7 класів у їдальні, і виявили, що учні викидають багато їжі. За весь тиждень у смітник потрапило 28,7 кг їжі. Вони з'ясували, скільки коштувала ця їжа за тиждень, і це становило 42 000 крон за цей один тиждень, що відповідає 1 512 000 крон за один навчальний рік. Детальніше дивітьсятут:
За оцінками, по всій країні викидається шкільної їжі на суму близько 1,5 мільярда. Це заявив представник Máltíð, який проаналізував дані Статистичного управління Ісландії щодо порцій їжі в дитячих садках та початкових школах. Краще планування харчування може запобігти харчовим відходам. Тому представник соціалістів вважає важливим, щоб ті, хто їсть їжу, мали більше впливу на те, що вони їдять.
Нещодавно була представлена Демократична політика міста Рейк'явік (Reykjavíkurborg), і ця пропозиція щодо участі дітей у розробці меню та облаштуванні їдалень у початкових школах добре узгоджується з заходом № 16 плану Демократичної політики, який стосується демократії у шкільній та позашкільній діяльності. Зокрема, там зазначено, що буде розроблено план проєктів, які підвищують демократичну активність, зміцнюють демократичну свідомість та критичне мислення дітей та молоді у шкільній та позашкільній діяльності.
Прийом їжі може бути соціальною діяльністю, і організація простору відіграє велику роль у враженнях. Тому важливо керуватися підходом, орієнтованим на дитину, при облаштуванні їдалень. Діти вказували на різні фактори, що впливають на час прийому їжі, серед яких шумове забруднення, тривалість прийому їжі та чи можуть вони вибирати, де сидіти під час прийому їжі. Також важливо враховувати, де сидять діти, які не підписані на харчування, чи це в їдальні, чи ні. При реалізації цієї пропозиції необхідно ретельно подбати про те, щоб почути голоси тих дітей, які не підписані на харчування, не створюючи у них відчуття виключеності, оскільки часто за тим, що дитина не може харчуватися, стоять складні обставини, наприклад, бідність.